Grazie all'interessante ricetta elaborata, questa birra vede l'impiego di ben tre malti (Pilsner, MOnaco 2 e Cara Pils) e di due tipi di luppolo (Perle e Saaz) che ne determinano un sapore facile ed armonico, con profumi piacevolmente erbacei e dal sapore leggermente mieloso. Non impegna e non stanca.
La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. Il colore è giallo-oro con riflessi aranciati.
Birrificio Otus. Gradazione alcolica: 5%
Tipologia: Artigianale Blond Ale
Colore: Chiara
                                                                                                           Cl 50  €6,50                               

 Red&Go è la sintesi di due tipologie di birra molto diverse tra loro: le Red Ale irlandesi e le Altbier di Dusseldorf. Le prime sono connotate da toni fruttati derivanti dal lievito che danno rotondità al gusto, le seconde dagli effetti di una lunga maturazione che solitamente produce delicati sentori di malti caramello, nitidamente riconoscibili. Red&Go è una birrra ambrata scura dal grado alcolico contenuto con profumi di frutta tropicale e leggermente erbaceo.
Birrificio Otus. Gradazione alcolica: 6,7%
Tipologia:  Red Ale

Colore: Rosso intenso

                                                                                                               cl 50   €7,00

Si presenta con un'abbondante schiuma soffice. Al naso è inconfondibile: intense le note fruttate di mela, banana e agrumi cui si fondono spiccati aromi speziati (chiodo di garofano, pepe). A seguire leggere note floreali ed erbacee che si chiudono con una nota di malto. In bocca è piena ma fresca, leggera e dissetante: gradevolmente acidula, l'impatto è fruttato e speziato smorzato da un finale delicatamente amaro.
Herrnbrau. Gradazione alcolica 5,4%
Tipologia: Alta fermentazione
Colore: Chiara oplescente                  cl. 50     €5,00

È  una birra che vuole riproporre il gusto dei suoi padri fondatori. Al naso l'impatto con le note speziate ( pepe, cannella e chiodo di garofano) è importante, accompagnata da una nota di miele millefiori, un leggero aroma tostato, una presenza erbacea e un finale fruttato. In bocca è dolce e vellutata, ricorda la frutta e i fiori e l'amaro è leggero.
Corsendonk. Gradazione alcolica 8%
Tipologia: Alta fermentazione
Colore: rossa                               cl. 33     €5,00
                                                                cl. 75      €13,00